Butik Pasta Gebze Sipariş

Bu mutlu aşka tanıklık etmek,küçücükte olsa bir parçası olmak bu işin en güzel tarafı.Siparişlerinizi  Instagram da pastrychefgebze veye esraylamutfaga adresimden verebilirsiniz.
😍😍

Portakal Çanağında Kek ( Portakal Sulu Kek )

          Portakal sulu ve portakal kabuğunda enfes lezzetli bir kek.İçinde ki tarçının verdiği lezzeti
de unutmamalı.:)


Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Portakal Suyu
• 3 Tane Yumurta
• Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
• Yarım Su Bardağı Süt
• 1 Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 2,5 Su Bardağı Un

Kalıp İçin;

• 4-5 Tane portakal

Hazırlanışı;

          3 yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpalım.Sıvı yağ,süt ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim.Kabartma tozu,vanilya,tarçın, portakal kabuğu rendesini'de ekleyelim.En son 2,5 Su bardağı unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip karıştıralım.

          Portakalları ortadan ikiye bölelim.İçlerini bir kaşık yardımıyla temizleyelim.Kabukları tepsiye yerleştirelim.Alt kısımlarda eğiklik varsa,bıcakla kesip düzeltelim.

          Hazırladığımız kek harcını,portakal kabuklarının içine pay edelim.Fazla doldurmayalım ki kabarınca kenarlarından akmasın.
180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim.

Not;
           Portakal kabuklarının içini yağlamıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim,çok koyu olmasın.Kek harcını da silme doldurmayalım,yarıya kadar dolduralım taşma yapmasın diye.Portakal kabuğunun acısı keke geçmiyor bilginize.
İçlerini çıkarttığımız portalları meyve suyu yapıp değerlendirelim:)

                                                                  Afiyetlerr Olsunnn:))

Tahinli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

          Kışın en hafif ve en lezzetli tatlıdır Bal kabağı.Tahinde ayrı bir lezzet katıyor tatlıya.Bence denemeye değer.:)


Bal Kabağı Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 Kg kabak
• 2,5 Su Bardak şeker
• Tahin
• Ceviz 
• 2-3 Damla Limon Suyu

Yapılışı;

          Kabuklarını soyup,temizlediğimiz bal kabaklarını iki parmak kalınlığında dilimleyelim. Kabakları yıkayıp suyunu süzelim ve geniş bir tencereye dizelim.Kabakların üzerini kapatacak şekilde,toz şekeri gezdirerek dökelim.Limon suyunu'da ilave edelim.Bal kabaklarını pişirmeden mümkünse 1 gece,vakit yoksa 2 saat kadar kapağını kapatıp bekletelim.
  Beklettiğimiz kabakları kısık ateşte pişirelim.Bal kabağı tatlımızı soğuyunca tahin veya cevizle servis edelim.

Not; Pişme işlemi tamamlanınca tencerenin kapağını açıp,soğumasını bekleyelim.Soğuduktan sonra servis tabağına alalım.

Gebze Butik Pasta Nişan Pastası

Duygu hanım ve Kadir bey en mutlu ve en özel günlerinde beni tercih ettiler.Hiçte pişman olmadılar.Hepsinden tam not alan bu organizasyonda bulunmak çok güzeldi.Bir ömür boyu mutluluklar dilerim.Sipariş ve iletişim için mail atabilirsiniz.

Bebek Mevlüt Kurabiyeleri

Efe bebeğin mevlüt kurabiyereleri,özenle ve titizlikle hazırlanıp teslim edildi.Allah kabul etsin.Güle güle büyüsün.

Magnolia Puding Tarifi (Magnolia Pudding Recipe)

Magnolia Pudding İçin Gerekli Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

2-3 adet muz

1 paket kremşanti veya 1 paket krema

1 paket  bebek bisküvisi

1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı;

          Tencereye un,nişasta,şeker,yumurta ve sütü ekleyip çırpma teliyle çırpıp karıştıralım.Orta ısıda sürekli karıştırarak pişirelim.Muhallebi kıvamına geldğinde,vailyayı ekleyip ocağın altını kapatalım,soğumaya bırakalım.

          Biraz ılınınca içine krem şanti veya kremayı ekleyip mikserle yüksek devirde karıştıralım.

Bebe bisküvilerini rondodan geçirelim.

          Kuplara 1,5 yemek kaşığı kadar bisküvi koyalım,kenarlarına dilimlenmiş muzlardan dizelim ve ortasına muhallebiden koyalım.Tekrar bisküvi,muz ve muhallebi olacak şekilde malzemeler bitene kadar devam edelim.2-3 saat dinlendirdikten sonra isterseniz eritilmiş çikolata ve muz eşliğinde servis edebilirsiniz.

Not; Çilek,kivi veya sevdiğiniz bir meyveyi'de  kullana bilirsiniz.

                                                              Afiyet Olsun...:)

Muffin Tepside Elmalı Turta ( Apple-pie )

Hamur İçin Gerekli Malzemeler;

• 200 Gr Tereyağı veya Margarin
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Tane Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• Aldığı Kadar Un

İçi İçin Gerekli Malzemeler;

• 5  Tane Büyük Boy Elma
• Yarım Su Bardağı Kırık Ceviz
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 3-4 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Hazırlanışı;

          Öncelikle iç malzemeyi hazırlamaya başlayalım.Elmaların kabuklarını soyup,rendeleyelim.Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri koyup,elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
          Tarçını ve cevizini ilave edip ocağın altını kapatıp,soğumaya bırakalım.

          Yoğurma kabımızın içine oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağ,pudra şekeri,1 yumurta ve yoğurdu koyup karıştıralım.Daha sonra kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ekleyip yoğuralım.Kulak memesi kıvamın'da,ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Muffin tepsisinin iç kısımlarını yağlayalım.Hamurun yarısını unlanmış tezgahta ince olacak şekilde açalım.Yuvarlak bir kalıpla keselim.Muffin tepsisine elde ettiğimiz yuvarlak hamurları dizelim.Kenarlarını elimizle düzeltelim.12 tane olacak şekilde aynı işlemi tekrar edelim.Hamurların ortasına çatalla delikler açalım ki ortası şişip kabarma yapmasın.Hazırladığımız iç malzemeyi,hamurların içine pay edelim.Kalan hamuru açıp uzun şeritler halinde kesip şekillendirelim.Küçük boy yuvarlak kalıpla kesip turtalarımızın üzerini kapatalım.Aynı işemi bitene kadar tekrarlıyalım.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Soğutup üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.

                                            Afiyetler Olsun....:)

Tiramisu Tarifi

     Her zaman yaptığım,tadına bakan, herkes tarafından, tam not alan ve beni hiç bir zaman yanıltmayan Tiramisu tarifimdir..:)

Krema İçin Gerekli Malzemeler;

• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Un
• 1,5 Su Bardağı Şeker
• 1 Paket Vanilya
• 1 Yumurta
• 300 Gr. Labne Peyniri

İçi İçin;

• 1 Paket Hazır Pasta Keki
• 3 Yemek Kaşığı Nescafe+ Toz Şeker+1 Subardağı Su

Üzeri İçin;

• Kakao

Yapım Aşaması;

             Tencereye süt,şeker ve yumurtayı ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpalım.Diger malzemeleri ekleyip,muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Pişen ve biraz ılınan kremaya labne peynirlerini ekleyip mikserle özleşene kadar karıştıralım.

          Pasta kekini parçalara ayırıp,kulpların içine bir kaç parça koyalım.Kekin üzerine Nescafeli sudan bir kaç kaşık ekleyip,kekleri ıslatalım. Bir miktar kremadan koyalım.Bu işlemi kek+krema olacak şekilde kulplara paylaştıralım.Dolapta bir kaç saat dinlendirdikten sonra üzerine kakao eleyip servis edelim.

Not; Labne peynirini kremaya  koymadan bir saat öncesi,kevgire alıp altına'da bir havlu kağıt koyup suyunu tam olarak çektirirseniz,daha lezzetli bir kremamız olmasını  sağlayacaktır.

                            Afiyetler Olsun.....

Çikolatalı Kurabiye

     Çayın ve kahvenin yanında aradığımız şeydir kurabiyeler.Bende sürekli kurabiye kutumu dolu tutarım.Her gün değişik kurabiye yapmayı çok severim.Bu çikolatalı kurabişler'de inanılmaz lezzetli oluyor.Sizler de değişik kurabiye tarifleri arıyorsanız,bu tarif tam size göre.:)

Hamur İçin Gerekli Malzemeler

• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Tane Yumurta
• 2,5 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 100 Gram Bitter Çikolata
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Tutam Tuz
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin;

• 100 Gram Bitter Çikolata
• 100 Gram Beyaz Çikolata
• 1 Çay Bardağı Krema

Hazırlanışı;

     Yumurta ve toz şekeri birlikte çırpın ve üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ilave edin.Karışıma rendelenmiş bitter çikolata,kabartma tozu,vanilya ve tuzu katıp iyice karıştırın.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karışıma un ekleyin.

      Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
      Tepsiyi 200 dereceye ayarlanmış fırına koyup 15 dakika ,üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.Kalan yarım kaşık tereyağını eritip,kurabiyelerin üzerine sürün.Tekrar fırına koyup,15 dakika daha pişirin.Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
 
      Üzeri için, bitter çikolatayı benmali usülüeritin.Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis tabağına alın.Beyaz Çikolatayı küçük parçalar halinde kırıp,krema ile benmali usülü eritip kurabiyelerin üerine gezdirin.İsterseniz fındık veya Hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.

 Afiyetler Olsun.:)

Kıbrıs Tatlısı

              Unsuz kek,galete unlu kek diyede bilinen Kıbrıs tatlısı yaptım bugün.Şerbetli keki ve enfes kremasıyla inanılmaz lezzetli oluyor.Çay saatlerine çok yakışan ve tatlı krizine iyi gelen bu tatlıyı denemenizi isterim.:)

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
• Yarım Su Bardağı Şeker
• 1 Su  Bardağı Ceviz
• 1 Su  Bardağı Hindistan Cevizi
• 1 Su Bardağı Galete Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu

Şerbeti İçin Gerekli Malzeme;

• 1,5 Su Bardağı Şeker
• 2 Su Bardağı Su
• 1 Paket Vanilya

Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 Litre Süt
• Yarım Su Bardağı Şeker
• Yarım Su  Bardağı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Krem Şanti ( Paketteki tarife göre çırpılmış)
• 1 Paket Vanilya
• 2-3 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi

Yapım Aşaması;

          Tatlımızı yapmaya şerbetinden başlıyoruz.Şerbetin soğuk tatlının sıcak olması gerekli.
Tencereye şeker ve su konup karıştırılır.Kaynamaya başladığın'da,ocağın altını kısalım ve 15 dakika kaynatıp ocaktan alalım.Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.Şerbetimiz Hazır.

          Kek için yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika karıştıralım.Sırasıyla diğer malzemeleri'de ekleyip karştıralım.Yağlanmış kare borcama dökelim.170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.Fırından Çıkartıp hemen soğuttuğumuz şerbeti kekin üzerine bir kaşık yardımıyla dökelim.

          Krema için ; Krem şanti ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri tencereye alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Krem şanti ve hindistan cevizini ekleyip mikserle çırpalım.

          Soğumuş şerbetli kekin üzerine muhallebiyi dökelim.Buzdolabın'da 2-3 saat bekletelim.Üzerini cevizle süsleyip servis edelim.

Not; Bir tutam'da sevgi katmayı unutmayın...:)

                                                                   Afiyetler Olsun...

Browni Kurabiye ( Islak Kurabiye)

Yumuşacık kek gibi lezzetli bir kurabiye.Denemediyseniz bence hemen ilk fırsatta deneyin..:)


Malzemeler;

• 1 Adet Yumurta
• 125 Gr. Margarin
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 4 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paker Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 3 Su Bardağı Un

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler;

• 2 Çay Bardağı Su
• 2 Çay Bardağı Şeker

Yapılışı;

      Öncelikle şerbeti için gerekli malzemeyi kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
          Geniş bir karıştırma kabına Margarin,sıvı yağ,yumurta ve şekeri koyup elimizle yada mikserle karıştıralım.Kalan diğer malzemeleri'de ekleyip kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur elde edelim.
          Hamurdan ceviz büyüklügün'de yuvarlaklar yapalım ve yağlanmış tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Fırından çıkan sıcak  kurabiyeleri,önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine tek tek atıp 4-5 sn bekletip servis tabağına alalım.Kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Kurabiyelere hindistan cevizi veya toz fıstık serpip,bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim.

             Afiyetler Olsunn.:)

Şeftalili İrmik Tatlısı

Malzemeler;

• 1 Litre Süt
• 7 Yemek Kaşığı Şeker
• 10 Yemek Kaşığı İrmik
• 1 Limon Kabuğu Rendesi
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Burçak Bisküvi ( Kakaolu bisküvide olur)
• 1 Yemek Kaşığı Margarin
• 4 Tane Şeftali

Üzeri İçin;

• Çekilmiş ceviz

Yapım Aşaması;

           1 paket Bisküviyi mutfak robotunda çekelim.1 yemek kaşığı margarini eritelim.Bisküvilere ekleyip elimizle harmanlıyalım.Bu karışımı 18 cm'lik çember kalıbın tabanına koyup, iyice bastıralım.Buz dolabında yarım saat bekletelim.

          Tencereye 1 litre süt,şeker,limon kabuğu ve  irmiği alıp,sürekli karıştırarak pişirelim.Ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim.Biraz ılınması için kenarda bekletelim.

           Kalıbı dolaptan alalım ve içine  irmikli karışımın yarısını dökelim.üzerine dilimlenmiş şeftalileri,yerleştirelim ve kalan irmikli karışımıda dökelim.İyice donması için dolaba kaldıralım.3-4 saat bekletelim.

          Kalıbın çemberini alıp servis tabağına koyalım.Üzerine çekilmiş ceviz serpip servis edelim.

                                                                                               Afiyetler Olsun...:)

Çilekli Kek

Kolay,lezzetli ve çok hafif bir kek.Çilekler bitmeden denemenizi tavsiye ederim.



Malzemeler;

• 4 Yumurta
• Yarım Su Bardağı Süt
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su Bardağı Şeker
• 2 Bu Bardağı Un
• 300 gram Çilek

Yapım Aşaması;

1.      Çilekler yıkanıp çok minik olacak şekilde doğranır.Süzgeçte bekletilir.
2.     Yumurta ve şeker mikser yardımıyla kabarana kadar çırpılır.
3.     Doğranmış çilekler,süt,sıvı yağ,vanilya eklenip karıştırın.
4.     En son kabartma tozu ve unu'da ekleyip karıştırın.
5.     Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür.
6.     180 Derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

Not;

Yumurtalar büyükse 3 tane kullanmanız yeterli.Benim yumjurtalar küçük olduğu için 4 tane kulladım.Un miktarını bira göz kararınıza göre ayarlarsanız daha iyi olacaktır.Biraz un takviyesi olabilir.Çilekler suyunu salacağı için,normal kek hamurundan bir tık koyu olması yeterli.Ben çikolata sosuyla servis ettim.Çilek püresiyle de servis edilebilir.:)

       Afiyetler Olsun....:)

Pratik Kekli Pasta

           Dankekim yarışması için yapmış olduğum çok pratik,çok lezzetli bir pasta.Evde pişirmiş kekiniz varsa onuda değerlendire bilirsiniz.

Malzemeler;

• 2 Paket Hazır Kek 
• 2 Paket Bitter Çikolatalı Puding
• 2 Paket Kremşanti

Hazırlanışı;

          Kekleri dilimleyip borcama dizelim.Pudingleri tarifine göre pişirelim.Sıcağıyla keklerin üzerine dökelim.Bir kenarda soğumaya bırakalım.Krem şantiyi, sütle üstünde yazılı tarife göre hazırlayalım ve soğuyan pudingli keklerimizin üzerine dökelim.Bir kaç saat dolapta bekletelim.Hindistan ceviziyle süsleyip servis edebiliriz..
                                            
                                                               Afiyetler Olsun ....:)
   
                                                                                            
                                                                       Afiyetler olsun:)

Şeftalili Parfe

          Yaz mevsimi için çok hafif , serinletici dondurma tadında bir lezzet.


Malzemeler;

• 1 Paket krem şanti
• 1 Bardak soğuk süt
• 1 Paket kakaolu bisküvi
• 3-4 Tane şeftali

Kreması için;

• 2 Su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 Yumurta sarısı
• 1 Çay bardağı şeker
• 1 Tane vanilya

Hazırlanışı;

          Krema malzemelerini bir tencereye alıp hepsini tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Ocağa koyup, koyulaşana kadar pişiriyoruz. Krema koyulaşınca, ocağın altını kısıp, 5 dakika daha karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz.

          Krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlıyoruz. İçine kabuklarını soyup, minik minik doğradığımız şeftatileri ve irice kırdığımız bisküvileri ekliyoruz. Pişirip soğuttuğumuz kremayı da ekleyip hepsini karıştırıyoruz.


Öneriler;
             
          Arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Ben yarısını, şeftali dilimlerinin üzerine koyup servis ettim. Yarısını da streç film serdiğim kek kalıbına koyup, buzdolabına kaldırdım. Servis etmeden, yarım saat önce çıkartıp dilimledim. :)

Afiyerler olsun. :)