16 Mart 2015 Pazartesi

Mayalı Tuzlu Kurabiye








Malzemeler;

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım paket margarin
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kurumaya
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı ayrılacak üstü için)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz


Üzerini süslemek için;


  • Çörek otu,susam


Yapılışı;

   Tencere'de 2 çorba kaşığı yoğurt,maya ve yarım tatlı kaşığı şeker,kısık ateşte  çok az eritilir.maya kabarınca yoğurma kabına alınır.Yumuşamış margarin,sıvıyağ,1 yumurta ve 1 yumurtanın akı,tuz konulup karıştırılır.

   Un elenir,ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.Üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat mayalandırılır.

  Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp,çeşitli şekillerde simitler yapılır.Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

 Yumurtanın sarısına,2 yemek kaşığı süt eklenip çırpılır.Simitlerin üzerine sürülür.

  Üzerine,Çörek otu veya susam serpilir.

  170 derece,önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

                            Afiyetler Olsun.:)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder