Etli Enginar

          Enginarın faydaları saymakla bitmez. Kanı temizliyor, damar sertleşmesini engelliyor, mide ve bağırsağı dezenfekte ediyor, posa yönünden çok zengin olan enginar karaciğeri temizliyor vs.. Faydaları böyle devam ediyor. :) Enginarın bol olduğu zamanı değerlendirip, bol bol tüketmenizi tavsiye ederim.


Malzemeler;

• 300-400 Gr Kuşbaşı  Doğranmış Et
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Yemek Kaşığı  Salça
• Yarım Çay bardağı Sıvıyağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Kavanoz Garnitür ( Havuç,patates,bezelye )
• 4-5 Adet Enginar

Süslemek İçin;

• Dereotu

Hazırlanışı;

          Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alalım. Etler suyunu salıp çektikten sonra, yağı ve minik minik doğradığımız soğanları ekleyelim. Soğanlar pişene kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. 1 Su bardağı sıcak suyu ekleyip, etler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirme işlemine devam edelim. Garnitürü ve tuzunuda ekleyip tencerenin altını kapatalım.

          Temizlenmiş enginarları tencereye dizelim. Üzerlerine  hazırladığımız etli karışımı pay edelim. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip,kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirelim. Dereotuyla süsleyip servis edelim.

Öneriler;

         Salçalı severseniz tencereye koyduğumuz 1 bardak sıcak suyun içine biraz salça koyup renklendirip tatlandıra bilirsiniz.

Afiyetler Olsun...:)