15 Aralık 2014 Pazartesi

Patlıcanlı Köfte Tarifi



 Yapımı çok kolay,kebap tadında bir tarif.Bu muhteşem lezzetli,yemeği yapmanızı tavsiye ediyorum.:)

Köfte için gerekli malzemeler;
  • 500 gr yağlı kıyma
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galete unu
  • Bir tutam maydanoz
  • Karabiber,kırmızı biber,tuz
  • 5 tane orta boy patlıcan ve  kaşar peynir
Sosu için;
  • 1 veya 2 tane domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağına yakın su
Yapılışı;
   Öncelikle 5 tane patlıcanı ocakta yada fırında közleyelim.kabuklarını temizleyip,bir kenarda bekletelim.
 Köftemiz için; Soğanı ve maydanozu el blendarında çekelim.Kıymayı bir kaba alalım. Malzemeleri ve baharatlarını ekleyip,iyice yoğuralım.Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
  Bir strech film üzerine, köfte harcından bir büyük, parça alıp yayın.Orta kısmına patlıcanları koyun.patlıcanların üzerine'de kaşar peynir yerleştirin ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın. Baş ve alt kısımlarını,elimizle düzeltelim.
  Yağladığımız borcama köfteleri dizelim.Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı 1 su bardağı suyla karıştırıp,patlıcanların üzerine dökelim.180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
                                          Afiyetler Olsun.:)