2 Aralık 2014 Salı

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası



Tavuklu Arpa Şehriye Salatası

MALZEMELER;

Bir tane tavuk butu veya tavuk gögsü

Kornişon turşu

Mısır konservesi

1/2 Taze sağon,maydanoz,dere otu

Yarım çaybardağı zeytin yağı

Kavurmak içinde yarım çaybardağı sıvı yağ

Tuz ve limon.

YAPILIŞI;

Tavuk etini,bir miktar suyla haşlayalım.güzelce haşlanan etleri çok minik tiftikleyelim.Bu arada,tencereye sıvı yağımızı koyup,arpa şehriyeli rengi dönene kadar kavuralım tuzunu ekleyelim ve üstünü geçecek kadar tavuk suyundan ilave edelim ve pilav gibi pişirip dinlenmeye bırakalım.Salatanın yeşilliklerini küçük küçük doğrayalım.Servis kasesinin içine,soğumuş şehriyelerimizi,tiftiklediğimiz tavukları ve salatamızın yeşilliklerini koyalım.zeytin yağı,tuz ve limon sosunuda ekleyelim.arzu ederseniz çeşitli baharatlarda koyabilirsiniz.Damak zevkiniz göre tadını ayarlayp,güzelce karıştıralım.Salatamız hazır...Afiyetler olsun.:)